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ル・コルドン・ブルー東京校 菓子基礎コース レシピノートの詳細情報
ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通ったル・コルドン・ブルー東京校菓子基礎コースの全20回レシピの写しとデモンストレーションの内容を手書きでノートにしたものです。当時昼間のコースは3ヶ月間で60万円近くし、授業でメモしたものを、後で私なりにまとめて残していました。勉強の為にレシピはフランス語のルセットを写しています(写真参照)。料理の手順を記したデモンストレーションの内容も、できるだけ授業で習った用語で書いています(写真参照)。翻訳サイトなどで調べて頂ければ分かる程度です。活用して頂ける方に。。【限定300部】カワサキZの源流と軌跡 特別限定版―Z1/Z2の誕生とその展開。梅若 能面百姿 / 井伊家伝来 能面百姿 / 平凡社 シリーズ2冊セット。うたプリ シャニライ アーカイブブック 全巻セット(1〜7巻)。高額納税者全覧 近畿版 平成6年 大金持ち 希少本 マルサの女 国税局。Pelikan THE BRAND ペリカン 万年筆。【初版本】ラブおばさんの子供料理教室 城戸崎 愛 昭和レトロ S57年発行。【非売品級】山陽新幹線 大門〜小瀬川 工事誌｜日本鉄道施設協会発行｜鉄道史資料
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